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                                                                          歡迎光臨胡家白茶網站,主要經營福鼎白茶,想要了解福鼎白茶價格,福鼎白茶的功效與作用,福鼎白茶多少錢一斤 ,諮詢小靜就行了

                                                                          當前位置:福鼎白茶 > 福鼎白茶泡法 > 瞭解一下福鼎白茶餅的泡法

                                                                          瞭解一下福鼎白茶餅的泡法

                                                                          文章出處:胡家白茶 發表時間:19-06-13 22:37

                                                                          福鼎白茶餅的泡法 。在目前的白茶品種中,茶餅的受關注度很高  。與其他茶葉相比,白茶茶餅採用了特殊的工藝 。因爲有了這樣的工藝 ,在沖泡白茶茶餅時,就需要撬取 。而在撬取的時候,很容易產生一些茶葉碎屑,沖泡難度較高。所以說,泡白茶餅也是有很多技巧的 。下面我們一起來了解一下福鼎白茶餅的泡法。


                                                                          一、福鼎白茶餅的泡法


                                                                          1.撬茶

                                                                          因爲是茶餅,所以在沖泡之前就需要先撬茶。在此環節中,需要準備好茶針或者茶刀等工具 ,然後從茶餅側面沿邊緣插入。稍微用力 ,把茶刀再往茶餅裏推進去,這樣不會把茶餅撬的很散碎 。向上用力,把茶餅撬開剝落 。掌握的原則就是儘量不破壞條索的完整性。


                                                                          2.投茶量

                                                                          撬完茶之後,就要考慮投茶量的多少了 。這方面要根據茶壺的大小和個人的口味來確定 ,並不能一味的按照茶葉佔壺容量的多少的固定說法來進行 。不過在剛開始的時候,大家可以按照佔壺三分之一比例來投茶  ,然後再以自己的情況考慮增減。如果是用蓋碗泡茶的話,差不多五克左右即可 ,而煮茶的話則需要在七7克左右 。


                                                                          3.醒茶

                                                                          如果是老白茶餅,因爲儲存的時間比較長 ,剛撬下來就泡很難發揮最好口感,所以這時就需要先進行醒茶 。具體做法是將撬下來的茶攤開放在清潔、蔽蔭處吹風數日 。在此過程中,大家也需要注意一些問題 ,比如環境不可有異味,也不可受到日曬或長時間燈光照射。最好是在茶葉上蓋上白紙,這樣能夠更好保護茶葉 。


                                                                          4.沖泡

                                                                          在沖泡茶葉時 ,新茶和老茶的水溫是有很大區別的。比如沖泡存放時間比較長的老白茶餅時,最好是使用滾開水。而如果是沖泡存放不久的新白茶餅 ,水溫則要低一些。經過陳化的老白茶,第一泡茶湯一般都是倒掉,從第二泡開始飲用 。白茶的浸泡時間不宜太長 ,差不多三到五秒鐘即可。


                                                                          二、白茶餅泡法的基本步驟


                                                                          1.備具:準備好茶具及白茶餅。

                                                                          2.溫壺滌具:茶具中置入燒開的清水 ,主要起到溫壺溫杯的作用同時可以滌具  。

                                                                          3.投茶:將白茶放入到茶壺中。

                                                                          4.潤茶:沸水衝入壺中 ,快速倒去以醒茶  。如果是新茶的話,水溫要在九十到九十五度。

                                                                          5.沖茶浸潤:根據實際情況掌握沖泡時間。

                                                                          6.分茶:壺中的茶湯倒入公道杯中,保持茶湯濃淡的均勻,再分別均勻的分入小杯中 。


                                                                          返回頂部

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